« La
Truffe Côte d'Orienne »
Présidente : Françoise Lavier
2bis, rue du Colonel Marchand
21000 Dijon
Tel / Fax : 03 80 49 81 03
fanchon6@libertysurf.fr
Truffes
récoltées dans la région : Tuber
uncinatum, Tuber melanosporum
Appellations locales :
Truffière expérimentale : OUI
Superficie : 40 ares
Espèces de truffes en expérimentation : Tuber
uncinatum et Tuber melanosporum
Syndicat des
producteurs de truffes de l'Yonne
et départements limitrophes :
Nièvre, Seine-et-Marne, Aube, Loiret
Président : François BEAUCAMP
27 rue de la Salle 89290 NANGIS QUENNE
tel : 03 86 40 35 30 fax : 03 86 40 27 21
aace@libertysurf.fr
En
2004, le Conseil Général de l'Yonne a décidé
de soutenir la production de truffes dans l'Yonne avec une aide
à la plantation. Une subvention pourra être accordée
à toute personne, agriculteur ou non, qui souhaite planter
des arbres truffiers. Le montant de cette aide sera égale
à 30% des investissements sur la base d'un coût
hors taxe ou TTC selon qu'il y ait ou non récupération
de la TVS. La surface minima de plantation doit être de
25 ares, la parcelle devant se situer impérativement dans
l'Yonne. Les plants devront provenir de pépinières
agréées. Les piquets et le grillage autour des
terrains pour protéger les plants, la paillage figurent
dans la liste des dépenses éligibles.
C'est
le Syndicat des Producteurs de Truffes de l'Yonne qui assure
la gestion des dossiers de demande. Son Président Monsieur
François Beaucamp se tient à votre disposition
pour vous guider dans votre projet. Coordonnées ci-dessus.
Syndicat de l'Yonne :
(s'adresser à François Beaucamp, coordonnées
ci-dessus)
Journées
"découverte" grand public : oui
Journées "découverte" restaurateurs :
oui
Journées techniques : pour les trufficulteurs
Conférences : dans des lycées, écoles
hotelières et de restauration
et à la demande (Stés mycologiques, associations)
Marchés : durant les 3 jours précédant
NOEL
Autres : organisation d'un chapitre de la Confrérie de
la Truffe de Bourgogne